Dois ovos inteiros
Uma gema
Uma xicara e uma xicara e meia de farinha de trigo
Uma xicara e meia de leite
Duas xicaras de chá de farinha de trigo
Uma xicara e uma xicara e meia de leite
Duas xicaras de chá de açúcar
Uma colher de sopa de margarina
100 gr de coco ralado
Uma colher de sopa de fermento em pó
200 ml de leite de coco
100 gramas de coco ralado (para polvilhar depois)
Coloque no liqüidificador os ovos, a gema, a farinha, o leite, açúcar, margarina e o coco ralado e bata até massa ficar homogênea. Adicione e misture em seguida uma colher de fermento. Unte uma forma retangular com manteiga, adicione massa e asse por 30 min.Após retirar bolo espere esfriar e banhe com leite de coco e coco ralado e leve a geladeira (em seguida corte em quadradinhos em embrulhe para lanche).
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